Les gélatines sont des craies aquarelles qui, grâce à leur consistance crémeuse et lisse, peuvent être appliquées sur une grande variété de surfaces telles que le papier, le tissu, la toile et le bois. Les gélatines peuvent être transformées en aquarelle à l'aide d'un pinceau, étalées avec le doigt ou tamponnées. Outre les techniques humides, les gelatos peuvent également être utilisés pour les techniques sèches. Ils séduisent par leurs couleurs éclatantes et leur facilité d'application.